Калорийность Яйцо куриное жареное на подсолнечном масле. Химический состав и пищевая ценность.

Калорийность Яйцо жареное. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Яйцо жареное».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	174.6 кКал	1684 кКал	10.4%	6%	964 г
Белки	14.598 г	76 г	19.2%	11%	521 г
Жиры	12.557 г	56 г	22.4%	12.8%	446 г
Углеводы	0.805 г	219 г	0.4%	0.2%	27205 г
Вода	69.84 г	2273 г	3.1%	1.8%	3255 г
Зола	1.149 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	269 мкг	900 мкг	29.9%	17.1%	335 г
Ретинол	0.259 мг	~
бета Каротин	0.062 мг	5 мг	1.2%	0.7%	8065 г
Витамин В1, тиамин	0.08 мг	1.5 мг	5.3%	3%	1875 г
Витамин В2, рибофлавин	0.506 мг	1.8 мг	28.1%	16.1%	356 г
Витамин В4, холин	288.51 мг	500 мг	57.7%	33%	173 г
Витамин В5, пантотеновая	1.494 мг	5 мг	29.9%	17.1%	335 г
Витамин В6, пиридоксин	0.161 мг	2 мг	8.1%	4.6%	1242 г
Витамин В9, фолаты	8.046 мкг	400 мкг	2%	1.1%	4971 г
Витамин В12, кобаламин	0.598 мкг	3 мкг	19.9%	11.4%	502 г
Витамин D, кальциферол	2.529 мкг	10 мкг	25.3%	14.5%	395 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.69 мг	15 мг	4.6%	2.6%	2174 г
Витамин Н, биотин	23.218 мкг	50 мкг	46.4%	26.6%	215 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	2.6416 мг	20 мг	13.2%	7.6%	757 г
Ниацин	0.218 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	160.92 мг	2500 мг	6.4%	3.7%	1554 г
Кальций, Ca	63.22 мг	1000 мг	6.3%	3.6%	1582 г
Магний, Mg	13.79 мг	400 мг	3.4%	1.9%	2901 г
Натрий, Na	154.02 мг	1300 мг	11.8%	6.8%	844 г
Сера, S	202.3 мг	1000 мг	20.2%	11.6%	494 г
Фосфор, P	220.7 мг	800 мг	27.6%	15.8%	362 г
Хлор, Cl	179.31 мг	2300 мг	7.8%	4.5%	1283 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.874 мг	18 мг	16%	9.2%	626 г
Йод, I	22.99 мкг	150 мкг	15.3%	8.8%	652 г
Кобальт, Co	11.494 мкг	10 мкг	114.9%	65.8%	87 г
Марганец, Mn	0.0333 мг	2 мг	1.7%	1%	6006 г
Медь, Cu	95.4 мкг	1000 мкг	9.5%	5.4%	1048 г
Молибден, Mo	6.897 мкг	70 мкг	9.9%	5.7%	1015 г
Селен, Se	36.437 мкг	55 мкг	66.2%	37.9%	151 г
Фтор, F	63.22 мкг	4000 мкг	1.6%	0.9%	6327 г
Хром, Cr	4.6 мкг	50 мкг	9.2%	5.3%	1087 г
Цинк, Zn	1.2759 мг	12 мг	10.6%	6.1%	941 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.805 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	655.17 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.4 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Яйцо жареное составляет 174,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Яйцо куриное жареное на сливочном масле. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Яйцо куриное жареное на сливочном масле».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	275 кКал	1684 кКал	16.3%	5.9%	612 г
Белки	10.26 г	76 г	13.5%	4.9%	741 г
Жиры	25.7 г	56 г	45.9%	16.7%	218 г
Углеводы	0.75 г	219 г	0.3%	0.1%	29200 г
Вода	69.84 г	2273 г	3.1%	1.1%	3255 г
Зола	1.149 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	269 мкг	900 мкг	29.9%	10.9%	335 г
Ретинол	0.259 мг	~
бета Каротин	0.062 мг	5 мг	1.2%	0.4%	8065 г
Витамин В1, тиамин	0.08 мг	1.5 мг	5.3%	1.9%	1875 г
Витамин В2, рибофлавин	0.506 мг	1.8 мг	28.1%	10.2%	356 г
Витамин В4, холин	288.51 мг	500 мг	57.7%	21%	173 г
Витамин В5, пантотеновая	1.494 мг	5 мг	29.9%	10.9%	335 г
Витамин В6, пиридоксин	0.161 мг	2 мг	8.1%	2.9%	1242 г
Витамин В9, фолаты	8.046 мкг	400 мкг	2%	0.7%	4971 г
Витамин В12, кобаламин	0.598 мкг	3 мкг	19.9%	7.2%	502 г
Витамин D, кальциферол	2.529 мкг	10 мкг	25.3%	9.2%	395 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.69 мг	15 мг	4.6%	1.7%	2174 г
Витамин Н, биотин	23.218 мкг	50 мкг	46.4%	16.9%	215 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	2.6416 мг	20 мг	13.2%	4.8%	757 г
Ниацин	0.218 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	160.92 мг	2500 мг	6.4%	2.3%	1554 г
Кальций, Ca	63.22 мг	1000 мг	6.3%	2.3%	1582 г
Магний, Mg	13.79 мг	400 мг	3.4%	1.2%	2901 г
Натрий, Na	154.02 мг	1300 мг	11.8%	4.3%	844 г
Сера, S	202.3 мг	1000 мг	20.2%	7.3%	494 г
Фосфор, P	220.7 мг	800 мг	27.6%	10%	362 г
Хлор, Cl	179.31 мг	2300 мг	7.8%	2.8%	1283 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.874 мг	18 мг	16%	5.8%	626 г
Йод, I	22.99 мкг	150 мкг	15.3%	5.6%	652 г
Кобальт, Co	11.494 мкг	10 мкг	114.9%	41.8%	87 г
Марганец, Mn	0.0333 мг	2 мг	1.7%	0.6%	6006 г
Медь, Cu	95.4 мкг	1000 мкг	9.5%	3.5%	1048 г
Молибден, Mo	6.897 мкг	70 мкг	9.9%	3.6%	1015 г
Селен, Se	36.437 мкг	55 мкг	66.2%	24.1%	151 г
Фтор, F	63.22 мкг	4000 мкг	1.6%	0.6%	6327 г
Хром, Cr	4.6 мкг	50 мкг	9.2%	3.3%	1087 г
Цинк, Zn	1.2759 мг	12 мг	10.6%	3.9%	941 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.805 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	655.17 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.4 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.182 г	min 16.8 г	36.8%	13.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.251 г	от 11.2 до 20.6 г	29%	10.5%
Омега-3 жирные кислоты	0.207 г	от 0.9 до 3.7 г	23%	8.4%
Омега-6 жирные кислоты	3.042 г	от 4.7 до 16.8 г	64.7%	23.5%

Энергетическая ценность Яйцо куриное жареное на сливочном масле составляет 275 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Яйцо жареное без масла калорийность 1 шт

Яйца – продукт, рекомендуемый диетологами всех стран для включения в ежедневный рацион. Яичница — пожалуй, самый популярный способ их приготовления, особенно на завтрак.
100 граммов продукта в сыром виде содержит 158 ккал. Чтобы смазать сковороду, необходимо как минимум 5 мл (чайная ложка) масла, что составляет 40 ккал.

Читайте также:

Утка с яблоками в духовке — 5 рецептов приготовления утки в домашних условиях

Исходя из указанных параметров, легко рассчитать калорийность готовой яичницы

Мелкое (III категория)	75	105	190	265
Среднее (I-II категория)	80-100	120-140	200-240	280-340
Крупное (отборное и высшая категория)	110	150	260	370

За счет испарения воды в процессе жарки происходит уменьшение удельного веса продукта, поэтому содержание калорий в расчете на 100 грамм увеличивается. В 100 граммах яичницы, приготовленной без масла на сковородке с антипригарным покрытием, будет не 158 ккал, как в сыром виде, а уже 170 ккал. То есть порция из двух жареных яиц без жира будет содержать в среднем 250-260 ккал.

Обжарка с добавлением жира увеличит питательность каждой порции на соответственное количество ккал :

масло сливочное – на 100 ккал (15 г);
масло подсолнечное – на 45 ккал (5 г);
маргарин низкокалорийный – на 85 ккал (15 г);
сало топленое – на 135 ккал (15 г).

Куриное яйцо независимо от веса на 73% состоит из воды. На белки приходится 13% массы, жиры составляют 12%, оставшиеся 2% – это углеводы и минеральные соли. Желток – самая питательная часть. Именно в нем сосредоточена большая часть витаминов (A, D, E, F, K, PP, группы B), микроэлементов (фосфор, кальций, железо, магний и др.), полиненасыщенных и насыщенных жирных кислот.

Основная часть жиров тоже входит в состав желтка, поэтому по энергетической ценности он втрое превосходит белок.

Добавляя в состав яичницы какие-либо компоненты, следует помнить, что от этого будет напрямую зависеть энергетическая ценность готового блюда. Некоторые продукты могут увеличить этот показатель почти в два раза.

Калорийность жареного яйца без масла. Калорийность куриных яиц (жареных)

Яйца – продукт, рекомендуемый диетологами всех стран для включения в ежедневный рацион. Яичница — пожалуй, самый популярный способ их приготовления, особенно на завтрак.

Калорийность жареных яиц (1,2,3 шт.)

100 граммов продукта в сыром виде содержит 158 ккал. Чтобы смазать сковороду, необходимо как минимум 5 мл (чайная ложка) масла, что составляет 40 ккал.

Читайте также:

Несколько основных способов как готовить дикий черный рис

Исходя из указанных параметров, легко рассчитать калорийность готовой яичницы

Мелкое (III категория)	75	105	190	265
Крупное (отборное и высшая категория)	110	150	260	370

Калорийность в зависимости от способа приготовления

Обжарка с добавлением жира увеличит питательность каждой порции на соответственное количество ккал :

масло сливочное – на 100 ккал (15 г);
масло подсолнечное – на 45 ккал (5 г);
маргарин низкокалорийный – на 85 ккал (15 г);
сало топленое – на 135 ккал (15 г).

БЖУ, состав

Калорийность порции по разным рецептам

Рецепт яичница на подсолнечном масле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «яичница на подсолнечном масле».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	204.7 кКал	1684 кКал	12.2%	6%	823 г
Белки	14 г	76 г	18.4%	9%	543 г
Жиры	16.2 г	56 г	28.9%	14.1%	346 г
Углеводы	0.8 г	219 г	0.4%	0.2%	27375 г
Вода	67 г	2273 г	2.9%	1.4%	3393 г
Зола	1.103 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	286.9 мкг	900 мкг	31.9%	15.6%	314 г
Ретинол	0.248 мг	~
бета Каротин	0.06 мг	5 мг	1.2%	0.6%	8333 г
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	2.5%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.486 мг	1.8 мг	27%	13.2%	370 г
Витамин В4, холин	276.97 мг	500 мг	55.4%	27.1%	181 г
Витамин В5, пантотеновая	1.434 мг	5 мг	28.7%	14%	349 г
Витамин В6, пиридоксин	0.154 мг	2 мг	7.7%	3.8%	1299 г
Витамин В9, фолаты	7.724 мкг	400 мкг	1.9%	0.9%	5179 г
Витамин В12, кобаламин	0.574 мкг	3 мкг	19.1%	9.3%	523 г
Витамин D, кальциферол	2.428 мкг	10 мкг	24.3%	11.9%	412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.483 мг	15 мг	16.6%	8.1%	604 г
Витамин Н, биотин	22.29 мкг	50 мкг	44.6%	21.8%	224 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	3.9724 мг	20 мг	19.9%	9.7%	503 г
Ниацин	0.21 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	154.48 мг	2500 мг	6.2%	3%	1618 г
Кальций, Ca	60.69 мг	1000 мг	6.1%	3%	1648 г
Магний, Mg	13.24 мг	400 мг	3.3%	1.6%	3021 г
Натрий, Na	147.86 мг	1300 мг	11.4%	5.6%	879 г
Сера, S	194.21 мг	1000 мг	19.4%	9.5%	515 г
Фосфор, P	211.9 мг	800 мг	26.5%	12.9%	378 г
Хлор, Cl	172.14 мг	2300 мг	7.5%	3.7%	1336 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.759 мг	18 мг	15.3%	7.5%	652 г
Йод, I	22.07 мкг	150 мкг	14.7%	7.2%	680 г
Кобальт, Co	11.034 мкг	10 мкг	110.3%	53.9%	91 г
Марганец, Mn	0.032 мг	2 мг	1.6%	0.8%	6250 г
Медь, Cu	91.59 мкг	1000 мкг	9.2%	4.5%	1092 г
Молибден, Mo	6.621 мкг	70 мкг	9.5%	4.6%	1057 г
Селен, Se	34.979 мкг	55 мкг	63.6%	31.1%	157 г
Фтор, F	60.69 мкг	4000 мкг	1.5%	0.7%	6591 г
Хром, Cr	4.41 мкг	50 мкг	8.8%	4.3%	1134 г
Цинк, Zn	1.2248 мг	12 мг	10.2%	5%	980 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.872 г	~
Валин	0.85 г	~
Гистидин*	0.375 г	~
Изолейцин	0.662 г	~
Лейцин	1.192 г	~
Лизин	0.993 г	~
Метионин	0.463 г	~
Метионин + Цистеин	0.794 г	~
Треонин	0.673 г	~
Триптофан	0.221 г	~
Фенилаланин	0.717 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.247 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.783 г	~
Аспарагиновая кислота	1.357 г	~
Глицин	0.463 г	~
Глутаминовая кислота	1.953 г	~
Пролин	0.441 г	~
Серин	1.026 г	~
Тирозин	0.53 г	~
Цистеин	0.32 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	628.97 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	8.276 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.044 г	~
15:0 Пентадекановая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.519 г	~
17:0 Маргариновая	0.033 г	~
18:0 Стеариновая	1.141 г	~
20:0 Арахиновая	0.046 г	~
22:0 Бегеновая	0.029 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.469 г	min 16.8 г	38.5%	18.8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.43 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	5.494 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.044 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.865 г	от 11.2 до 20.6 г	34.5%	16.9%
18:2 Линолевая	3.688 г	~
18:3 Линоленовая	0.066 г	~
20:4 Арахидоновая	0.11 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	13.5%

Энергетическая ценность яичница на подсолнечном масле составляет 204,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Читайте также:

Зерна пшеницы: пищевая ценность, БЖУ, витамины и химический состав

Жареное яйцо калорийность 1 шт. Калорийность яйца сырого

Одно сырое яйцо стандартного размера имеет пищевую ценность в 70 ккал . Если рассчитывать на 100 грамм продукта, то в одном курином яйце содержится 157 килокалорий . По поводу того, как употреблять яйца спортсменам, существует много споров.

Одни считают, что для увеличения мышечной массы необходимо съедать около 10 сырых яиц в день, употребляя только белок. Но есть и научные доказательства того, что сырой белок из яиц усваивается не более чем на 50%.

При этом другие считают, что выкидывать желток нельзя, так как в нём содержится большое количество различных питательных веществ.

Несколько десятков лет тому назад американские ученые обнаружили в яйце большое содержание холестерина. В связи с этим основная масса людей, которые придерживаются здорового питания, объявили табу этому продукту и перестали употреблять его.

На тот момент, учёные плохо понимали влияние холестерина на организм, а также не делили его, как сейчас, на «полезный» и «вредный». Но подобное табу на яйца не привёл к ожидаемому эффекту.

Поэтому ученые решили пересмотреть свое решение и повторные эксперименты помогли обнаружить очень полезное вещество в составе яйца — лецитин. Так как холестерин и лецитин в желтке яйца являются контрастными величинами, вреда от этого продукта для человека не наблюдается.

Яйцо — это очень хорошее средство профилактики атеросклероза.

Пользу вареного яйца можно рассматривать в двух направлениях:

Читайте также:

Овощи с полезными элементами — классификация по содержанию

Белок из яиц по свойствам ничем не уступает мясному или молочному. Его удивительные свойства доказаны многими исследованиями. Именно куриный белок усваивается организмом достаточно быстро и в полной мере, что приносит ему огромную пользу. Благодаря употреблению яйца можно восстановить силы после практически любых болезней, а также укрепить иммунную систему.

Яйцо очень полезно для спортсменов, ведь, употребляя ежедневно несколько яиц, можно быстро нарастить мышечную массу.Также белок рекомендуют всем подросткам и детям во время их активного роста.

В желтке содержится очень много полезных элементов: лецитин, биотин и холин. Кроме того, в нём содержится огромное количество витаминов. В основном — это витамины А, В, Е.

Также желток богат на кальций, калий, железо и фосфор. Известно, что фосфор очень хорошо влияет на нервную систему и развитие коры головного мозга.