Капуста тушеная с говяжьими ребрышками

Свиные ребрышки с капустой

Ингредиенты:

• Ребра свиные — 500 Грамм;
• Капуста — 1 Штука;
• Лук — 1 Штука;
• Лавровый лист — 2 Штуки;
• Соль — По вкусу;
• Специи — По вкусу (рекомендую мускатный орех, острую паприку и лимонный перец.).

Как приготовить:

1. Ребра натираем солью, перцем и выбранными вами специями. Оставим мариноваться хотя бы на час. 2. Обжарим ребра на сковороде с оливковым маслом до румяной корочки. Убираем пока в сторону. 3. Теперь в этом же масле обжарим измельченный лук, и смешаем с мелко нашинкованной капустой. Немного солим, перчим и добавим приправ в эту смесь. 4. В жаропрочную форму выкладываем слой капусты с луком, к ним же добавим лавровый лист. А наверх — мясо. Запекаем при 180 градусах час. 5. Вот такая красота у нас получилась. Приятного аппетита!

Тушеная капуста со свиными ребрышками

Ингредиенты:

• Ребра свиные – 700г;
• Лук репчатый – 2шт.;
• Морковь – 3шт.;
• Чернослив – по желанию;
• Масло растительное – 50мл;
• Капуста белокочанная – 1кг;
• Тимьян – 0.5ч.л. сушеный;
• Тмин – по желанию;
• Соль – по вкусу;
• Перец черный – по вкусу;
• Паприка сладкая – по вкусу;
• Чеснок – 2зуб.;
• Томатная паста – 2ст.л.;
• Петрушка – 1горсть (-и).

Приготовление:

Ребрышки промыть холодной водой, потом хорошо обсушить бумажными полотенцами.

Нарезаем ребрышки между косточек на порционные кусочки.

На сковородку с хорошо разогретым растительным маслом выложить в один слой нарезанные ребрышки.

Обжарить на сильном огне с двух сторон, пока ребрышки хорошо не подрумянятся.

Переложить обжаренные ребрышки в кастрюлю, желательно с толстым дном, в которой будет готовиться наше блюдо.

Почистить лук и морковь, промыть. Затем лук нарезать кубиком, а морковь натереть на крупной (свекольной) терке.

Отдельно тонко нашинковать капусту.

На оставшемся от ребрышек масле сначала слегка, до смягчения, обжарить нарезанный лук.

Выложить к луку натертую морковь и слегка потушить. В конце, при желании, можно добавить горсточку чернослива.

Выложить всю эту обжарку к ребрышкам в кастрюлю и перемешать. Сверху добавить часть нашинкованной капусты (вся сразу может и не поместиться) и опять перемешать. Залить стаканом воды (или бульона, если есть).

Включить под кастрюлей огонь. При нагреве капуста будет смягчаться и оседать — вот тут можно подкладывать и остальную.

Как только вся капуста окажется в кастрюле, сразу же добавить измельченный чеснок, специи и томатную пасту.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

• Бозбаш из баранины — рецепты по-азербайджански с нутом, помидорами, в казане или…
• Гречка с печенью рецепты с фото пошагово
• Плов из свиных ребрышек — пошаговые рецепты с фото

Снова все перемешать, слегка утрамбовывая. Если жидкости покажется маловато, добавить еще чуть-чуть. Но имейте в виду, что капуста при тушении отдаст и свой сок.

Убавить огонь до минимума и тушить все вместе под закрытой крышкой примерно 30-40 минут до готовности ребрышек.

Выключить готовое блюдо и дать ему еще минут 15 постоять. А потом уже смело раскладывать по тарелкам, присыпав измельченной петрушкой. Тушеная капуста со свиными ребрышками готова! Приятного аппетита!

как приготовить тушеную капусту со свиными ребрышками

Ингредиенты:

• Ребра свиные – 700 г
• Лук репчатый – 2 шт.
• Морковь – 3 шт.
• Чернослив – по желанию
• Масло растительное – 50 мл
• Капуста белокочанная – 1 кг
• Тимьян – 0.5 ч.л. сушеный
• Тмин – по желанию
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу
• Паприка сладкая – по вкусу
• Чеснок – 2 зуб.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Петрушка – 1 горсть (-и)

Приготовление:

Ребрышки промыть холодной водой, потом хорошо обсушить бумажными полотенцами.

Нарезаем ребрышки между косточек на порционные кусочки.

На сковородку с хорошо разогретым растительным маслом выложить в один слой нарезанные ребрышки.

Обжарить на сильном огне с двух сторон, пока ребрышки хорошо не подрумянятся.

Переложить обжаренные ребрышки в кастрюлю, желательно с толстым дном, в которой будет готовиться наше блюдо.

Почистить лук и морковь, промыть. Затем лук нарезать кубиком, а морковь натереть на крупной (свекольной) терке.

Отдельно тонко нашинковать капусту.

На оставшемся от ребрышек масле сначала слегка, до смягчения, обжарить нарезанный лук.

Выложить к луку натертую морковь и слегка потушить. В конце, при желании, можно добавить горсточку чернослива.

Рецепт свиных ребрышек с капустой

Ингредиенты

• 700-800 г свежей капусты;
• 400 г свиных ребер;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 1 помидор;
• свежая зелень — по вкусу;
• 1-2 колбаски-гриль или другие;
• растительное масло;
• соль, черный молотый перец — по вкусу.

Этапы приготовления

Лук и морковь очистить. Лук нарезать, морковь натереть на терке.

Свиные ребра вымыть, обсушить, нарезать на кусочки.

Колбаски нарезать кружочками.

Свиные ребрышки выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить со всех сторон до золотистой корочки. Добавить лук и морковь, обжарить все вместе в течение нескольких минут, иногда помешивая. Влить немного воды, накрыть крышкой и готовить на медленном огне до готовности мяса, примерно 40 минут.

Затем добавить колбаски, посолить и поперчить по вкусу.

Капусту нашинковать.

Выложить капусту в сковороду к свиным ребрышкам и колбаскам, аккуратно перемешать.

Накрыть крышкой и тушить до готовности капусты.

Помидор очистить от кожуры, нарезать кубиками и добавить в капусту.

Добавить мелко нарезанную зелень, перемешать и готовить еще 5-7 минут.

Свиные ребрышки с капустой, приготовленные по этому рецепту, получаются ароматными и очень вкусными.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Как потушить капусту со свиными ребрышками

Для приготовления этого кулинарного яства понадобится крепкий вилок капусты, свиные ребрышки с прослойками сала, картофель и другие овощи. Чтобы вкусно потушить свиные ребра с капустой и картофелем необходимо выбирать более жирные ребрышки. В таком случае блюдо получится более сочным и ароматным. Если свиные ребрышки недостаточно жирные, то вначале на сковороде растапливают сало и на образовавшемся жире тушат остальные продукты. Рецептура предполагает готовить блюдо на медленном огне, чтобы капуста пропиталась соком от свиных ребрышек и в меру размягчилась.

Ингредиенты

• Ребра свиные — 500 гр.
• Капуста — 300 гр.
• Картофель — 6 шт.
• Лук — 1 шт.
• Сладкий перец — 1 шт.
• Морковь -1 шт.
• Чеснок — 2 зубка
• Томатный сок — 200 гр.
• Специи — по вкусу
• Базилик — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Сахар — по вкусу
• Лавровый лист — 2 шт.
• Масло для жарки

Как тушить свиные ребра с капустой и картошкой на сковороде

Шаг 1.

Свиные ребра промыть и нарубить на кусочки. В сковороду налить растительное масло и выложить ребрышки. Пожарить с двух сторон.

Шаг 2.

Затем добавить очищенные и измельченные лук, чеснок и морковь.

Шаг 3.

Следом добавить порезанный сладкий перец. Пожарить до мягкости.

Шаг 4.

Посыпать специями, базиликом. Добавить лавровый листок.

Шаг 5.

Залить томатным соком, посолить. Прибавить сахар и перемешать. Тушить 30 мин.

Шаг 6.

Пока свиные ребрышки тушатся с овощами, помыть, почистить и порезать картофель. Свежую капусту нашинковать.

Шаг 7.

Спустя 30 минут добавить в сковородку картошку и продолжать тушить 20 минут.

Шаг 8.

После чего прибавить свежую белокочанную капусту, готовить еще 20 минут, затем выключить плиту.

Оставить блюдо под закрытой крышкой на 10 минут.

Тушенная капуста со свиными ребрышками готова. Надеемся, что наш фото-рецепт помог вам вкусно накормить всю семью. Приятного аппетита!

Тушеная капуста с ребрышками «Сытый Ганс»

Необходимые ингредиенты:

• 1300 грамм капусты (один вилок);
• 500 грамм свиных ребер;
• одна морковь;
• две головки репчатого лука;
• два зубчика чеснока;
• 50 грамм томатной пасты;
• одна чайная ложка сушеного чеснока;
• одна чайная ложка сахара;
• два лавровых листика;
• соль и черный молотый перец – по вкусу.

Маринад для мяса:

• одна чайная ложка сушеного чеснока;
• одна чайная ложка сванской соли (по желанию);
• одна чайная ложка сушеной петрушки;
• одна чайная ложка молотой паприки;
• соль и черный молотый перец – по вкусу;
• две столовые ложки растительного масла.

Тушеная капуста с ребрышками «Сытый Ганс»: как приготовить

Свиные ребрышки промываем и выкладываем в посуду подходящего размера.

Добавляем к ним все специи (из раздела для маринада), вливаем растительное масло, и все хорошо перемешиваем. Оставляем мясо на столе, оно должно немного промариноваться.

Пока займемся капустой: шинкуем ее средними полосками (не слишком мелко и не слишком крупно), перекладываем в отдельную миску.

На плиту ставим большую глубокую сковороду, наливаем растительное масло, разогреваем.

Выкладываем ребра, обжариваем их на большом огне, со всех сторон, до румяного цвета.

Сами в это время очищаем от шелухи головки репчатого лука, промываем их и нарезаем тонкими полукольцами.

Зубчики чеснока мелко нарезаем.

Обжаренные ребрышки снимаем на тарелку, в сковороду добавляем растительное масло.

Выкладываем туда лук, обжариваем до легкого золотистого цвета на сильном огне, не забывая помешивать.

На крупной терке натираем морковь, предварительно очищенную и промытую.

Как только лук станет мягким, отправляем к нему морковь, немного солим и обжариваем до готовности.

Теперь добавляем томатную пасту, перемешиваем и немного тушим все вместе.

Вливаем немного воды, размешиваем и выкладываем капусту. Огонь уменьшаем, закрываем сковороду крышкой.

Как только капуста осядет, перемешиваем, добавляем еще немного воды, выкладываем ребрышки (их нужно немного «притопить» в капусту).

Закрываем крышкой, еще уменьшаем огонь, тушим в течение 50 минут. За это время необходимо раза 2 перемешать.

Через 20 минут добавляем в блюдо два лавровых листика, соль, черный перец, сушеный чеснок, сахар. Размешиваем. Обратите внимание на то, что мясо должно быть под капустой.

Как только свиные ребрышки будут готовы, можно снимать с огня.

Тушеная капуста с ребрышками «Сытый Ганс» настолько ароматная, что вся семья соберется за столом без вашего участия: просто придут на запах. Подаем ее следующим образом: в середину блюда кладем капусту, а по краям – свиные ребрышки. Посыпаем свежей зелень. Как видите, все просто, очень аппетитно и вкусно: точно соответствует названию! Пишите комментарии на нашем сайте и делитесь рецептом с друзьями.

Тушеная капуста с ребрышками в мультиварке

Еще одной вариацией тушеной белокочанной капусты с ребрами станет приготовление блюда в мультиварке. Здесь овощи с мясом получатся мягкими, ароматными.

Что понадобится (чаша 4 литра):

• любые ребрышки – 600 — 800 г;
• вилок капусты – 0,5 кг;
• средняя морковь – 1 штука;
• репчатый лук – 1 луковица;
• томат – 1 ст.л.;
• тмин – половина чайной ложки;
• соль – 2 ч. л;
• вода – 1/3 стакана;
• паприка – щепотка.

Приготовление: 1,5 часа.

Калорийность: 153,4 Ккал.

1. Мясо порубить, промыть и подсушить;
2. Овощи очистить и порезать соломкой;
3. В чашу мультиварки вылить масло, сверху выложить мясо, лук с морковью;
4. Оставить в режиме «выпечка» на 30 минут, не забывая перемешивать;
5. По окончании программы, в чашу добавить смесь пряностей;
6. Развести томатную пасту в воде и вылить в чашу с продуктами;
7. Выложить капусту, выставить программу тушение на 1 час;
8. После оповещения о завершении приготовления, добавить измельченный чеснок, все перемешать.

Свиные ребрышки с тушеной квашеной капустой.

Для свиных ребрышек с квашеной капустой понадобится:

• Свиные ребра.
• Квашеная капуста .
• Репчатый лук.
• Яблоко.
• Соль.
• Свежемолотый черный перец.