Для чего и как стоит принимать сок петрушки: польза и вред этой зелени для здоровья

//

Петрушка одно из самых любимых в народе пряных растений. Без ее неповторимого аромата трудно представить летние салаты, а также супы и соусы. Особо ценящие петрушку гурманы не обходятся без нее даже в холодное время года, загодя насушив или заморозив необходимое количество. Но полезна не только сама эта пряность, но и получаемый из нее сок.

В народе ценили «нектар» из петрушки как средство от многих и многих болезней. Современные исследования подтверждают, что наши предки были совершенно правы в этом. Чем же обусловлены полезные свойства такого сока? Как его правильно приготовлять и употреблять? Какие имеются показания и противопоказания? Обо всем этом мы и поговорим сегодня.

Химический состав

Свежий напиток из петрушки отличается низким содержанием калорий и высокой концентрацией витаминов и минеральных соединений.

Энергетическая и пищевая ценность продукта на 100 г:

• 36 ккал;
• 3 г белков;
• 0,8 г жиров;
• 6,3 г углеводов.

Важно!

Напиток на 91% состоит из воды и полностью лишен клетчатки.

Витамины:

• А;
• Бета-каротин;
• Е;
• РР;
• Н;
• К;
• аскорбиновая кислота;
• витамины группы В: В1, В2, В4, В5, В6, В9.

Сок из петрушки наряду с цитрусовыми является источником витамина С: в 100 мл сока содержится около 150% суточной нормы потребления аскорбиновой кислоты.

Содержание витамина К в стакане сока петрушки в 27 раз превышает суточную норму потребления этого вещества.

Минеральные вещества:

• калий;
• кальций;
• магний;
• натрий;
• фосфор;
• железо;
• марганец;
• медь;
• цинк.

Внимание!

Продукт отличается высоким содержанием железа: стакан сока покрывает 70% суточной нормы потребления минерала.

Помимо витаминов и минеральных соединений напиток содержит:

• аминокислоты (в том числе незаменимые);
• моно- и полиненасыщенные жирные кислоты;
• горчичные эфирные масла.

Сок из петрушки содержит фитостерины – соединения, которые являются растительным эквивалентом холестерина.

Польза и вред

Полезные свойства сока из зелени:

• укрепляет иммунитет;
• предотвращает образование тромбов в кровяном русле;
• снижает уровень глюкозы в крови;
• оказывает профилактику онкологических заболеваний;
• выводит токсины из организма, помогает при отравлениях;
• снимает воспаление;
• тонизирует организм, бодрит;
• укрепляет зрение;
• снижает уровень «плохого» холестерина в крови;
• устраняет неприятный запах изо рта.

Вредные свойства напитка:

• в больших количествах раздражает слизистые оболочки ротовой полости, пищевода и желудка;
• может вызвать аллергическую реакцию;
• снижает эффективность препаратов для повышения свертываемости крови.

Совет

Наибольший вред организму может принести сок из старой петрушки. Такой продукт содержит высокую концентрацию щавелевой кислоты, которая оказывает негативное воздействие на здоровье при болезнях почек и мочевого пузыря.

Для мужчин

Полезные свойства напитка для мужского организма:

• улучшает либидо и потенцию;
• оказывает профилактику простатита;
• предотвращает развитие атеросклероза;
• снижает риск возникновения инфаркта и инсульта.

При отсутствии противопоказаний и при соблюдении норм употребления сок из петрушки не приносит вреда мужчинам.

Для женщин

Польза напитка для женщин:

• замедляет процессы старения;
• улучшает состояние ногтей, волос и кожи;
• стимулирует обменные процессы, ускоряет похудение;
• облегчает симптомы климакса;
• способствует нормализации гормонального фона.

Важно!

Целебный напиток может принести вред женскому организму: петрушка усиливает кровообращение в органах малого таза и усиливает кровотечение в период менструации, а также повышает вероятность выкидыша в 1 триместре беременности.

Для детей

Польза сока для детей:

• стимулирует пищеварение и аппетит;
• помогает справиться с простудными заболеваниями;
• предотвращает заражение паразитами.

Напиток способствует повышению мозговой активности у школьников, помогает запоминать большие объемы информации и предотвращает возникновение эмоциональных перегрузок на фоне учебы.

Сок из петрушки может быть вреден для детей: напиток содержит горчичные масла и органические кислоты в высокой концентрации, которые раздражают желудок. Сок также может вызвать аллергию у ребенка.

Полезные свойства сока петрушки для организма

Лечебные свойства зелени:

• укрепление иммунитета, ускорение выздоровления после перенесенных заболеваний и хирургического вмешательства;
• улучшение работы почек и мочеполовой системы путем вывода избытка солей и жидкости;
• уменьшение уровня сахара в крови, что снижает симптоматику диабета;
• регулирование обмена глюкозы;
• устранение болевых ощущений во время менструаций, нормализация цикла;
• облегчение общего состояния во время гормональной перестройки в климактерический период;
• улучшение зрительной функции, устранение красноты глаз, обусловленной длительным нахождением за компьютером;
• профилактика конъюнктивита;
• нормализация работы ЖКТ, улучшение пищеварения, избавление от колик и метеоризма;
• укрепление кровеносных сосудов, снижение вероятности образования тромбов;
• улучшение подвижности суставов;
• снижение риска возникновения простатита;
• восстановление мужской потенции;
• очищение кожных покровов;
• стимулирование регенеративных процессов;
• омоложение организма.

Сок зелени полезен детям в возрасте от 1 года, поскольку устраняет колики и предотвращает их появление.

Как и для чего используют?

В народной медицине

Сок из петрушки применяют для укрепления иммунитета и лечения заболеваний:

• простуда и ОРВИ;
• болезни суставов: остеохондроз, артроз, артрит, подагра;
• сердечно-сосудистые патологии;
• запоры;
• анемия;
• метеоризм;
• расстройства нервной системы;
• бессонница;
• лишний вес и ожирение;
• сахарный диабет;
• отравления;
• стоматит;
• болезни щитовидной железы;
• недостаточность надпочечников;
• конъюнктивит;
• отеки;
• простатит, половая дисфункция у мужчин.

Сок из петрушки применяют наружно для заживления ран и лечения синяков. Средство быстро снимает зуд в местах укусов насекомых.

В косметологии

На основе сока из петрушки готовят косметологические маски:

1. Для волос: укрепляющие, стимулирующие рост.
2. Для лица: отбеливающие, омолаживающие, освежающие, увлажняющие. Маски с соком растения применяют для борьбы с высыпаниями и черными точками, отеками на лице.

Кубики из замороженного сока петрушки – популярное косметологическое средство. Массаж ледяным кубиком:

• стимулирует кровообращение;
• улучшает цвет лица;
• тонизирует;
• избавляет от покраснений.

Противопоказания

Учитывайте! Сок петрушки достаточно концентрированное средство, поэтому перед курсом лечения, лучше всего проверить, нет ли у вас аллергии на него, как воспринимает фреш организм. Нельзя использовать при воспалении в почках, потому что имеет сильное мочегонное действие. Также не рекомендуют его использовать во время беременности, приводит к стимуляции гладких мускул матки, все может закончиться выкидышем, преждевременной родовой деятельностью.

Итак, фреш из всем известной зелени – петрушки – это универсальное средство, которое можно применять в кулинарии для улучшения вкуса блюд. Также напиток рекомендуется употреблять для лечения многих заболеваний, а в косметологических целях сок поможет избавиться от проблем с кожей. Не зря на фреш говорят – эликсир здоровья, молодости. Если внимательно изучить все его свойства, это действительно так!

При помощи соковыжималки

Как выжать сок:

1. Перед приготовлением сока траву тщательно перебрать: для дальнейшего использования подходят только ярко-зеленые упругие листья и стебли без повреждений.
2. Сырье промыть и замочить в свежей прохладной воде на полчаса.
3. Ополоснуть петрушку холодной кипяченой водой.
4. Разложить зелень на сухом хлопковом полотенце и дать подсохнуть.
5. Поместить сырье в загрузочный лоток прибора и выжать сок.

Для отжима сока из зелени петрушки рекомендуется использовать устройства шнекового типа: такие соковыжималки позволяют получить чистый напиток без жмыха и примесей.

При помощи блендера

Как выжать сок:

1. Перебрать, помыть и подсушить сырье.
2. Выложить зелень в чашу блендера и запустить работу прибора.
3. Измельчить петрушку до получения однородной консистенции без крупных включений.
4. Сложить чистую марлю в несколько слоев, поместить в нее массу и тщательно отжать руками.

Совет

Отжимать много сока за один раз не рекомендуется: продукт быстро теряет полезные качества и хранению не подлежит. Лучше готовить сок в необходимом количестве непосредственно перед его применением.

Как приготовить и принимать?

Вовнутрь

Как сделать с лимоном?

Коктейль из петрушки и лимона:

1. способствует выведению лишней жидкости из организма;
2. стимулирует пищеварение;
3. придает сил и энергии.

Ингредиенты:

• 1 большой пучок петрушки;
• 1 лимон;
• 1/2 стакана воды.

Приготовление:

1. Зелень и лимон вымыть под проточной водой и пропустить через соковыжималку.
2. Сок развести водой.

Принимать средство ежедневно перед завтраком. Курс – 5 дней, после десятидневного перерыва курс можно повторить.

С огурцом

Напиток из петрушки и огурца пьют для стимуляции обменных процессов и быстрого похудения.

Ингредиенты:

• 2 больших пучка петрушки.
• 1 средний огурец.

Приготовление:

1. Ингредиенты тщательно вымыть.
2. Пропустить продукты через соковыжималку.

В готовый напиток можно добавить 1-2 ч. л. лимонного сока для придания приятного вкуса. Пить ежедневно 3 раза в день перед приемом пищи в течение 1 недели. Через неделю курс можно повторить.

С имбирем

Напиток на основе петрушки и имбиря принимают для борьбы с авитаминозом и укрепления иммунной системы.

Ингредиенты:

• 1 пучок петрушки;
• 1 большой пучок шпината;
• 1 зеленое яблоко;
• корень имбиря длиной 2-3 см.

Приготовление:

1. Вымыть ингредиенты.
2. Имбирь очистить от кожуры.
3. Извлечь сердцевину из яблока.
4. Пропустить продукты через соковыжималку.

Пить ежедневно после завтрака в течение 1 месяца.

Совет

Напиток из петрушки с имбирем не только укрепляет иммунитет, но и стимулирует пищеварение, предотвращает образование газов в кишечнике, ощелачивает организм.

С медом

Фреш из петрушки с медом применяют для лечения простатита.

Ингредиенты:

• 2 ст. л. сока из петрушки;
• 2 ст. л. жидкого меда.

Ингредиенты смешать и принимать по 2 ст. л. 2 раза в день. Курс приема – 2 месяца. Перед применением средства в лечебных целях необходимо проконсультироваться с врачом.

Наружно

Для кожи лица

Одна из самых популярных масок для лица на основе сока из петрушки – отбеливающая.

Ингредиенты:

• 1 ст. л. сока из зелени;
• 1 ст. л. натурального йогурта;
• желток одного яйца.

Составляющие маски тщательно смешать и нанести на очищенное лицо, оставить на 20 минут. Применять 1 раз в неделю для борьбы с пигментными пятнами и постакне.

Использование в косметологии

Большинство дерматологов и косметологов рекомендуют включать в рацион петрушку представительницам прекрасного пола. Это объясняется тем, что в его состав входит большое количество витамина A. Причем можно не только добавлять эту травку в любимые блюда, но и пить сок петрушки. Для лица он является настоящим бальзамом, который омолаживает кожу.

Маска из измельченной петрушки снимает покраснения, отеки. Ее рекомендуют применять, когда на коже появляются прыщи, черные точки, веснушки. Польза петрушки для кожи лица признана миллионами женщин. Для отбеливания кожи смешайте сок петрушки, лимона и мед в равных пропорциях и нанесите на лицо, предварительно очищенное. Через четверть часа смойте состав прохладной водой.

Для достижения максимального косметического эффекта специалисты советуют приготовить специальную маску. Мелко нарежьте зелень и залейте ее водой. Полученную смесь доведите до кипения. Затем необходимо процедить отвар через марлю. Полученную кашицу в теплом виде нанесите на лицо и через тридцать минут смойте маску водой.