Конопля: полезные и лечебные свойства, противопоказания, применение + рецепты!

полезные свойства:

• Укрепляют иммунитет.
• Способствуют похудению.

Семена конопли являются идеальным источником энергии.

Они состоят на 49% из масла, которое особо богато незаменимыми полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 и Омега-6. Жирные кислоты Омета-3 и Омега-6 присутствуют в семенах конопли в оптимальном соотношении 1:3, что создаёт их идеальный баланс в человеческом организме.

Конопляные семена содержат необходимые организму человека макро- и микроэлементы: фосфор, калий, магний, кальций, железо, цинк, натрий, марганец, медь.

Витаминный состав семян конопли достаточно разнообразен. Семена содержат витамины группы B (B1, B2, РР, В5, B6, B9), Е, С, А, бета-каротин.

Семена конопли также богаты хлорофиллом.

В составе конопляного семени присутствуют 18 аминокислот, в том числе все незаменимые.

Уникальность белков конопли в том, что семена конопли содержат 65% глобулина, а также включают в себя большое количество альбумина. Это является самым высоким показателем в растительном мире.

Эти белки конопляного семени весьма схожи с соответствующими белками крови человека.

Глобулин несёт ответственность за иммунитет человека против вторжения других организмов.

Наш организм использует глобулин для вырабатывания антител, которые борются с бактериями и вирусами. В связи с этим семена конопли рекомендуется употреблять не только для поддержания и укрепления иммунитета, но также они могут помочь людям, страдающим от болезней иммунной недостаточности.

Семена конопли не содержат в своём составе белок глютен, благодаря чему они могут занять достойное место в рационе больных целиакией (заболевание, при котором противопоказано употребление злаков, содержащих глютен: пшеница, рожь, овёс и ячмень).

Пищевая ценность:

• Белки 31.56
• Жиры 48.75
• Углеводы 23.45
• Калорийность на 100 г — 553 кКал.

Сортировка

Если Вы приобрели посевной материал в надежном проверенном магазине, то она не обязательна. Обычно на упаковке производители пишут, какие этапы подготовки семена прошли, а калибровка практически всегда входит в их число.

Если же Вам подарили неизвестный сорт, то нужно определить самых лучших представителей. Для этого используют 3-5% раствор обычной поваренной соли. Легкие пустотелые и нежизнеспособные всплывают. Те семена, что опустились на дно, подходят для грова.

Лечебные и полезные свойства

Употребление семян конопли полезно для пищеварения, сердечно-сосудистой, эндокринной, мочевыделительной и нервной системы.

Семена конопли:

• Повышают иммунитет.
• Способствуют улучшению функционирования сердечно-сосудистой системы, препятствуют развитию атеросклероза и тромбозов. Калий и магний, входящие в состав семян, способствуют улучшению работы сердечной мышцы.
• Повышают эффективность профилактики и комплексного лечения анемии. Способствуют восстановлению нормального уровня гемоглобина.
• Регулярное потребление семян предотвращает развитие онкологических заболеваний.
• Нормализуют работу желудочно-кишечного тракта. Семена конопли оказывают защитное обволакивающее действие на повреждённые слизистые оболочки кишечника и желудка.
• Активизируют перистальтику кишечника, способствуют эффективному очищению организма от шлаков и токсинов.
• Эффективно помогают при инфекционно-воспалительных заболеваниях органов дыхания. Оказывают противовоспалительное, бактерицидное и противопаразитарное действие.
• Способствуют повышению физической и умственной работоспособности, улучшению памяти и концентрации, оказывают антистрессовое действие, помогают избавиться от бессонницы.
• Препятствуют развитию заболеваний печени и желчевыводящих путей.
• Благодаря болеутоляющему и мочегонному действию применяются в лечении заболеваний мочевыводящей системы.
• Препятствуют развитию ожирения и сахарного диабета, способствуют снижению избыточной массы тела.
• Снижают риск развития заболеваний мужской мочеполовой системы (мужское бесплодие, эректильная дисфункция, простатит, аденома простаты и др.).
• Способствуют усилению лактации у кормящих грудью женщин.
• Омега-3, входящая в состав конопляных семян, уменьшает негативные проявления во время менструаций, поддерживает упругость кожи, здоровье волос и крепость ногтей.
• Эффективны в лечении дерматологических заболеваний (псориаз, экзема) и травматических повреждений кожи. Кашица из свежих семян используется для заживления порезов и ран.

Благодаря столь широкому спектру полезных свойств семена конопли полезно регулярно употреблять вегетарианцам, спортсменам, беременным женщинам и пожилым людям. Также они могут быть включены и в рацион детского питания.

Этап второй – сооружаем «бутерброд»

Пришла пора делать «бутерброды», начинкой в которых будут наши набухшие семки.

Важно! Если используете ватные диски, то нужны самые обычные без всяких косметических пропиток.

А теперь все просто. Берем диск, кладем на него семку и накрываем другим диском. Помещаем это дело в контейнер. Теперь нужно покапать на них чистой водой температурой 28-32°С. В этом очень поможет шприц без иглы. Диски должны быть влажными, а не мокрыми, если налили лишнего, то нужно «бутерброд» отжать. С губками проделываем аналогичную работу, только кладем не в контейнер, а в пакет с застежкой зип.

У ватных дисков есть преимущество – их структура. Губки слишком плотные, поэтому если упустить момент проклевывания корешка, есть риск, что он слишком сильно укоренится в губке, и его будет невозможно вытащить без повреждений. А вату можно легко разобрать на волокна.

Семена конопли для похудения

Регулярное употребление семян конопли полезно для тех, кто хочет похудеть. Набухая в желудке и увеличиваясь в объёме клетчатка семян конопли создаёт ощущение сытости и тем самым предупреждает чрезмерное потребление пищи.

Содержащиеся в конопляных семенах витамины группы B способствуют активизации метаболических процессов, стимулирующих сжигание в организме лишнего жира.

В этих целях регулярно включайте семена конопли в свой завтрак. В летнее время добавляйте перемолотые конопляные семена в зелёные коктейли.

Для лучшего эффекта полезно в зелёные коктейли добавлять мёд, а также специи, улучшающие метаболизм: корица, имбирь, куркума и др.

Рецепт приготовления конопляной каши

Каша из семян конопли является отличным источником пектинов, клетчатки, витаминов и биоактивных веществ. Данное блюдо способно нормализовать сон, снизить уровень сахара в крови, а также повысить активность и мозговую деятельность. Помимо этого каша восстанавливает естественную микрофлору кишечника, и нейтрализуют гнилостные бактерии.

Варить кашу из конопли очень просто, для этого нам понадобится:

• семена конопли – 1/2 стакана
• вода – 1 стакан
• лук – 1 шт.
• соль – одна щепотка
• перец – по вкусу

Приготовление:

1. Первым делом необходимо замочить наши семена. Для этого, мы заливаем их холодной водой и оставляем на ночь.
2. После того, как они настоялись, сливаем воду и промываем будущую кашу.
3. Перемещаем коноплю в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться на медленный огонь.
4. После того как каша закипела – добавляем соль по вкусу.
5. Тем временем, очищаем лук, мелко нарезаем и обжариваем на сковороде до золотистого состояния.
6. Коноплю необходимо все время помешивать до полной готовности (она станет рассыпчатой).
7. Добавляем обжаренный лук в нашу кашу и аккуратно перемешиваем.
8. Раскладываем по тарелкам и приступаем к трапезе. Приятного аппетита!

Применение в кулинарии

Семена конопли по твёрдости похожи на семена кориандра, поэтому перед употреблением лучше их размалывать в кофемолке или проращивать.

• Переберите семена, удалите прочий мусор, тщательно промойте и перед тем, как перемолоть, хорошо просушите.

Семена обладают приятным ореховым вкусом и лёгкой горчинкой.

Пророщенные конопляные семена особенно полезны. Добавляйте их в салаты из свежих овощей и зелени, приправленные специями и маслом.

Семена конопли полезно сочетать с другими семенами и фруктами в сырой каше. Для приготовления такой каши:

• Залейте водой семена конопли, льна, кунжута и подсолнечника на ночь, а утром тщательно их промойте и измельчите в блендере вместе с фруктами, которые вам нравятся.
• Густоту можете отрегулировать добавлением небольшого количества воды. Тогда уже у вас получится коктейль.
• По вкусу в такую кашу (коктейль) можно добавить мёд и специи (например, корица, мускатный орех и др.).

Перемолотые в кофемолке конопляные семена можно использовать для приготовления конопляной каши, а также употреблять в качестве полезной белковой или витаминно-минеральной добавки к супам, гарнирам, смузи.

Муку также можно использовать в качестве панировки овощных котлет или в виде натурального загустителя для различных соусов. Конопляную муку полезно добавлять в выпечку и тесто для блинов и оладий.

Кроме всего прочего, конопляные семена можно заваривать и пить как чай. А конопляную муку добавлять в какао.

Семена конопли можно употреблять в пищу в обжаренном виде, как семена подсолнечника.

Дезинфекция

Этому процессу стоит подвергнуть не только семена, но и грунт, особенно, если его накопали в ближайшем поле или уже растили предыдущий урожай.

Конечно, качественные семечки уже обработаны от грибка, но разместить их под солнышком на 2-3 дня – не помешает. Ультрафиолет отлично справится с ролью дезинфектора.

Итак, когда выбраны лучшие из лучших, пришла пора их прорастить.

Этап пятый – посадка

Когда корешок уже показался, а его длина достигла не меньше чем 5 мм, то наступает пора пересадки. Важно не допустить более длинного корешка, поскольку он запутается в вате или губке. Это значит, что при освобождении «заложника» его легко повредить.

При пересадке нужно быть максимально аккуратными.

• Сажаем только корешком вниз или на крайний случай в бок. Никогда вверх! Делаем в субстрате лунку пальцем глубиной не больше 1 см и просто легонько сталкиваем в нее семя.

Этап шестой – заключительный

Выгонка рассады до появления первой пары настоящих листьев. Самые крепкие и живучие растения получатся из тех ростков, которые вовремя сбросили «каску» семядолей, прочно укоренились в субстрате и не имеют каких-либо повреждений.

Важно! Малышей в первые дни жизни нужно хорошо поить. Увлажнять почву/кокос/торф/минвату небольшими порциями, но пару раз в день. Перелив и недолив могут убить или сильно задержать саженцы в развитии.

Если растения сидят в почве или торфе, то у них есть все нужные для жизни питательные вещества. Минеральная вата и кокос – стерильны и нейтральны, то есть капельку удобрений (реально очень мало надо), стоит смешивать с водой и периодически поливать.

Освещение держать 24/0 до появления второй пары листьев. Затем можно сделать 20 или 18 часов света.